Морозильні столи

Що варто враховувати під час вибору професійного морозильного столу?

Будь-яку професійну кухню, чи це фешенебельний ресторан, чи невелике бістро, потрібно правильно облаштувати. Їжа в місцях громадського харчування має бути смачною, а головне свіжою. Для того, щоб правильно зберігати продукти, слід придбати різне холодильне та морозильне обладнання. Морозильний стіл один з найпопулярніших пристроїв. Все через його універсальність. Це і морозилка, і водночас робоча поверхня і додаткові полиці для зберігання продуктів або різних кухонних речей. Подібний вид техніки дозволяє чудово заощадити місце та якісно організувати робочий простір.

Морозильний стіл: різновиди

Морозильний стіл - це популярний агрегат на багатьох професійних кухнях. Залежно від моделі він може мати опцію регулювання температури. Тобто можливе не тільки заморожування, а і якісне розморожування продуктів.

Морозильні столи бувають декількох видів:

1. З різною кількістю дверей. Від однодверних до дводверних, або з полицями чи висувними ящиками.
2. Виготовлені із різних матеріалів. Здебільшого відрізняється матеріал стільниці. Він може бути з поліпропілену, граніту чи нержавіючої сталі.
3. З різним типом розташування морозильника та його об'ємом. Він може бути зверху чи знизу. Важливим є також ступінь його ізоляції.

Деякі моделі мають додаткові функції, як, наприклад, автоматичне розморожування, що у професійній кулінарії дуже практично.

Основні критерії вибору морозильного столу

Вибираючи морозильний стіл, ціна його може, як приємно здивувати, так і шокувати. Все залежить від основного призначення моделі, її функціональності, габаритів, а також бренду. Щоб купити хороший стіл, який відповідатиме вашим вимогам, звертайте увагу на такі параметри:

• матеріал виготовлення стільниці. Поліпропіленова підійде для нарізки м'яса та овочів. На гранітній зручно виготовляти кондитерські вироби. Нержавіюча сталь відмінно підійде для замішування тіста для піци або іншої випічки;
• конструктивні особливості: вид та кількість дверей (вони можуть бути прозорі або глухі або двері-купе), наявність поличок, ящиків тощо;
• розмір. Тут все індивідуально та залежить від площі приміщення. Є як досить компактні вироби, які відповідно і коштують дешевше, так і габаритні – завдовжки кілька метрів;
• наявність ніжок. У деяких моделях регульовані ніжки, що дозволяє зручно встановити і відрегулювати обладнання під ріст кухарів або інші критерії;
• виробник. Рекомендуємо звертати увагу лише на перевірені компанії з добрими відгуками та репутацією.

Для швидкої та комфортної роботи можна вибрати модель без загострених кутів, що зменшить ризик отримання травми на робочому місці. Щоб пристрій не заважав працювати, варто звернути увагу на гучність роботи компресора. Він повинен бути потужним, щоб забезпечувати достатнє охолодження, і водночас не надто галасливим

Купити морозильний стіл можна в інтернет-магазині RESTRO

Наша компанія займається реалізацією професійного обладнання для закладів громадського харчування. У нас морозильний стіл купити можна за досить недорогою вартістю, а постійні знижки роблять товари ще доступнішими. На сайті представлено величезний асортимент моделей, який дозволяє замовити пристосування під будь-який вид кухні. Доставка здійснюється в Київ, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінницю, Хмельницький, Львів, Запоріжжя та інші міста України.